Nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng là nơi chuyên sản xuất các sản phẩm nhằm nâng cao khả năng hoạt động của cơ thể thay vì điều trị bệnh trực tiếp. u88 casino Việc xây dựng và quản lý nhà máy này cũng cần tuân thủ các tiêu chuẩn GMP (Quy định sản xuất tốt) để đảm bảo quá trình sản xuất đạt tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn và kiểm soát chất lượng. Dưới đây là một số yêu cầu quan trọng đối với nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng:
- Vị trí và bố trí: Nhà máy cần được đặt ở nơi cách xa nguồn ô nhiễm và các tuyến đường lớn, mặt đường nên được lát cứng để hạn chế bụi bay, đồng thời phân chia hợp lý vị trí của khu vực sản xuất, khu hành chính, khu sinh hoạt và khu phụ trợ, tránh xung đột lẫn nhau, đảm bảo khu vực sạch sẽ có tính độc lập và chức năng rõ ràng.
2. Mức độ sạch sẽ:
- Thực phẩm chức năng dạng rắn (như viên, thuốc viên, bột) : thường áp dụng mức độ sạch sẽ 300.000 cấp.
- Thực phẩm chức năng dạng lỏng: Nếu sản phẩm cuối cùng có thể tiệt trùng thì cần đạt cấp độ sạch 300.000; nếu không thể tiệt trùng thì cần đạt cấp độ sạch 100.000.
- Thực phẩm chức năng đặc biệt (như sản phẩm vi sinh vật có lợi): thường yêu cầu nghiêm ngặt hơn, sử dụng mức độ sạch sẽ 100.000 cấp.
- Thực phẩm chức năng dạng rượu: Ngoài yêu cầu về độ sạch, cần trang bị hệ thống hút ẩm, lọc bụi, thông gió và làm mát hiệu quả, đồng thời kiểm soát chặt chẽ việc ra vào của nhân viên và nguyên vật liệu.
- Thiết kế và trang trí: Các bề mặt bên trong khu vực sạch cần phẳng mịn, dễ làm sạch và không có khe nứt. Cường độ ánh sáng cần đáp ứng yêu cầu sản xuất, tối thiểu 220 lux. Vật liệu sử dụng phải vô hại, dễ làm sạch, bền bỉ và chống mốc. Các cửa sổ, trần nhà, ống dẫn và miệng gió trong khu vực sạch cần được che kín. Giữa các khu vực có cấp độ sạch khác nhau cần có sự kiểm soát áp suất rõ ràng (chênh lệch áp suất tĩnh giữa các khu liền kề lớn hơn 5 Pa, chênh lệch áp suất so với áp suất khí quyển ngoài trời lớn hơn 10 Pa). Ngoài ra, nhà máy cần có đèn khẩn cấp, biển báo an toàn, đồng thời thiết lập các lối đi riêng biệt cho người và hàng hóa, kèm theo các thiết bị làm sạch phù hợp.
- Quản lý và giám sát: Xây dựng hệ thống quản lý sản xuất, kiểm soát chất lượng và đào tạo nhân viên đầy đủ, đảm bảo mọi hoạt động đều tuân thủ tiêu chuẩn GMP.
slot là gì
Tiến hành giám sát môi trường, bao gồm kiểm tra định kỳ các chỉ số như hạt bụi, vi sinh vật, nhiệt độ và độ ẩm, để duy trì môi trường sản xuất ổn định và đạt yêu cầu.
Nhờ những biện pháp trên, nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng có thể kiểm soát hiệu quả rủi ro ô nhiễm trong quá trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm an toàn, hiệu quả và chất lượng đồng nhất, đáp ứng nhu cầu sức khỏe của người tiêu dùng.